​うずまののごはん

​うずまのの酵素ドリンク

 うずまのでお出しするご飯は基本は発酵玄米です。もちろん無農薬で、玄米の他に、解毒作用のある小豆や黒豆、更に栄養バランスを上げる雑穀米を数種類加え、しっかりと1日以上浸水させて、玄米から出ると言われている毒素をなくした状態で炊き上げます。炊き方もできる限りその方の体質に合わせ、鉄鍋かカムカム鍋(圧力鍋の毒素をなくす為の二重鍋)を使用して炊き上げます。炊きたての玄米も、香ばしくてとてもおいしいのですが、3~4日寝かせた発酵玄米は、もちもちの触感で味わいも深く、更に美味しくなります。

 もちろんお野菜もすべて無農薬です。また調味料にもこだわっており、本物のお味噌やお醤油を使っています。またファスティング、療養食コースにはお砂糖は使いません。ママ&ベビーでしようするのも、メープルシロップか甜菜糖を少量のみです。

 またその方の体調や好みに合わせて玄米ではなく、五分づきをお出しする場合もございます。

 うずまのの酵素は手作りです。

 実は市販の酵素は熱処理がされているため、酵素を生きたまま届けるのは難しいのです。ですからうずまのでは手作りの酵素にこだわっています。

 厳選された、旬の無農薬の野菜や果物・穀物を使います。できるだけたくさんの種類を入れることで、あくが緩和され、効能がアップし、更にそれぞれが持つアレルギーも起こりにくくなります。

​ 心を込めて作りました。どうぞ心を込めてお飲みください。きっとあなたの身体をいきいきと元気にしてくれます!